６次化商品「博多なすとねぎのお味噌汁」完成！

　ＪＡみなみ筑後は特産の「博多なす」を使ったフリーズドライ商品「博多なすとねぎのお味噌汁」を開発し、２０１９年１月より販売をスタートしました。フリーズドライのスープは「まるごとセロリと卵のスープ」に続き２例目。「博多なすとねぎのお味噌汁」は、ＪＡ管内で栽培されたなすを１㌢角に刻み、６次化商品「みなみ筑後の米味噌」をすりつぶして合わせた、優しい味のお味噌汁。お湯を注いで混ぜるだけで手軽に飲むことができます。刻んだなすのシャキシャキとした食感の良さにこだわり、なすをふんだんに使っています。原料には、曲がったり大きすぎたりして市場に流通させにくい規格外のなすを有効利用しました。
　「博多なす」はあくが少なくやわらかいことが特徴の県ブランド品。ＪＡ管内のみやま市では農家２０４戸が５０㌶で栽培し、年間約６５００㌧を出荷しています。これは、県内のなす生産の６５㌫で県内トップの生産量です。このうち規格外のナスはおよそ１割の６００㌧ほどで、農家の所得向上と地域活性化をめざしＪＡが１年半をかけて商品開発に取り組みました。同商品は１袋（６．２㌘）１２０円（税込）。贈答用は１箱１０個入り１０００円（税込）でカラフルな水玉模様の可愛いキャリーボックス付き。ＪＡの直売所「愛菜館」、JA管内のグリーンセンター、道の駅みやまで販売しています。
　このほどＪＡは松嶋盛人みやま市長を訪問し同商品の魅力をＰＲしました。瀬高なす部会阿部隆幸部会長は「自慢のなすが商品化されてうれしく思う。わたしたち農家が自信をもってお勧めできる味です。ぜひ一度味わってほしい」とアピールしました。（写真＝「博多なすとねぎのお味噌汁」をＰＲする松嶋みやま市長㊧と阿部部会長㊨）